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रेस्टोरेंट से ऑनलाइन खाना ऑर्डर करने पर आपको 60% तक का खर्च आता है: सर्वे

अगर आप स्विगी-जोमैटो आदि जैसे होम बेस्ड खाने-पीने के ऐप्स से खाना ऑर्डर करते हैं तो आपको 10 से 60

रेस्टोरेंट से ऑनलाइन खाना ऑर्डर करने पर आपको 60% तक का खर्च आता है: सर्वे

Indianews@agencyBy : Indianews@agency

  |  2022-08-27T04:45:01+05:30

अगर आप स्विगी-जोमैटो आदि जैसे होम बेस्ड खाने-पीने के ऐप्स से खाना ऑर्डर करते हैं तो आपको 10 से 60 फीसदी तक की अतिरिक्त कीमत चुकानी पड़ती है। अंतरराष्ट्रीय संगठन जेफरीज की ओर से दिल्ली समेत देश भर के आठ शहरों में 80 रेस्टोरेंट पर किए गए सर्वे में यह बात सामने आई है।

जेफ़रीज़ की रिपोर्ट के अनुसार, कमीशन और प्रचार की उच्च लागत के कारण, अधिकांश रेस्तरां के फ़ूड डिलीवरी ऐप और रेस्तरां में उपलब्ध कराए गए मेनू के बीच बहुत बड़ा अंतर है। जो डिश आप रेस्टोरेंट में 100 रुपए में खाते हैं, वही डिश फूड डिलीवरी ऐप पर 110 से 160 रुपए में मिल रही है।

कीमतों में अंतर के तीन प्रमुख कारण हैं। ये हैं पैकिंग, प्रमोशन और कमीशन। लगभग आधे रेस्तरां पैकिंग शुल्क लेते हैं, जो बिल का 4-5 प्रतिशत है। डिलीवरी शुल्क ग्राहकों से लिए जाने वाले मूल्य का लगभग 13 प्रतिशत है। इसी तरह, फूड डिलीवरी ऐप के साथ हर रेस्टोरेंट का अलग कमीशन तय होता है। इन तीन कारणों से कीमतों में अंतर देखा गया है।

अधिकांश रेस्तरां के लिए मूल्य अंतर

जेफरीज ने देश भर के आठ प्रमुख शहरों में 80 रेस्तरां का सर्वेक्षण किया और भोजन के लिए ऑनलाइन और ऑफलाइन कीमतों की तुलना की। इसमें संस्था ने 120 रुपये से लेकर 2800 रुपये तक के 240 ऑर्डर किए, जो अलग-अलग संस्थानों से मंगवाए गए थे. सर्वेक्षण में 80 प्रतिशत रेस्तरां में ऑनलाइन और ऑफलाइन व्यंजनों की कीमतों में भारी अंतर दिखा।

डिस्काउंट के बावजूद महंगा ऑनलाइन खाना

डिलीवरी ऐप पर तरह-तरह के ऑफर्स के बावजूद रेस्टोरेंट में जाना या खुद लाना सस्ता पड़ता है। जेफरीज की एक रिपोर्ट के मुताबिक आमतौर पर ऑनलाइन कीमतों में करीब 10 फीसदी का डिस्काउंट मिलता है। इसके बावजूद औसत कीमत ऑफलाइन के मुकाबले 17-18 फीसदी ज्यादा रहती है।

28% तक कमीशन

साउथ कैंपस में रेस्टोरेंट चलाने वाले राजेश चौरंगी ने कहा कि वह स्विगी और जोमैटो के जरिए अपने स्नैक्स की ऑनलाइन सप्लाई भी करते हैं। ऑनलाइन सामान 30 से 40 फीसदी ज्यादा महंगा बिकता है। इसकी वजह ऑनलाइन डिलीवरी कंपनी को दिया जाने वाला चार्ज है। ये कंपनियां बिल पर 28 फीसदी तक कमीशन लेती हैं। इसके चलते उन्हें यह शुल्क भी ग्राहक से ही लेना पड़ता है।

सीधे दुकान से लेने पर ही फायदा

दिलशाद गार्डन में चैप की मशहूर दुकान के मालिक दविंदर सिंह का कहना है कि जब हमारे पास ऐप के जरिए बुकिंग आती है तो हमें शॉप रेट से ज्यादा कीमत पर बेचना पड़ता है, क्योंकि संबंधित ऐप को भी हमें कमीशन देना होता है। अगर एक प्लेट कढ़ाई चाप की कीमत 200 रुपये है, तो इसे ऐप पर 240 रुपये या 250 रुपये में बेचा जाएगा।

महंगा होने के कारण हम अपना खाना खुद लाते हैं

मयूर निवासी धीरज मिश्रा ने बताया कि एप से खाना मंगवाना मजबूरी थी, लेकिन अब वह खुद जाकर लाते हैं। मयूर विहार के बाजार में अपना रेस्टोरेंट चलाने वाले बंटी कुमार का कहना है कि हम चाहते हैं कि लोग आकर हमारा खाना खाएं. जब लोग ऑनलाइन ऑर्डर करते हैं तो पैकिंग का खर्चा भी बढ़ जाता है।

छोटे रेस्टोरेंट ज्यादा चार्ज कर रहे हैं

लक्ष्मीबाई नगर निवासी सुमित ने बताया कि नामी रेस्टोरेंट ज्यादा चार्ज नहीं करते हैं. लेकिन इसके बदले वे डिलीवरी चार्ज के तौर पर 50 से 80 रुपये चार्ज करते हैं। वहीं अगर छोटे रेस्टोरेंट से सामान मंगवाया जाए तो यह 30 से 40 फीसदी महंगा होता है।

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