FSSAI: Good news for outdoor eaters! The list of calories will be on the card

FSSAI: Calorie counts will be on menu cards.

एफएसएसएआई{FSSAI} अनुपालन अधिकारी इनोशी शर्मा ने एक साक्षात्कार में कहा, “लोगों को यह जानने की जरूरत है कि वे क्या खा रहे हैं क्योंकि स्वास्थ्य एक धन है और किसी को खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल होने वाली सामग्री जैसे कपड़े, कार या फर्नीचर खरीदते समय पता होना चाहिए।”

नई दिल्ली: जब बाहर खाने की बात आती है तो ज्यादातर लोगों की आदत होती है कि वे अपने स्वाद के अनुसार ही खाते हैं. लेकिन प्रवृत्ति जल्द ही उलट सकती है।

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) के नियमों में सभी रेस्तरां, चाहे वे बड़े हों या छोटे, को मेनू कार्ड पर सूचीबद्ध पोषक तत्वों के बगल में कैलोरी सामग्री (किलोकैलोरी प्रति सेवारत और मात्रा में) प्रदर्शित करने की आवश्यकता होती है। FSSAI का अपने नए नियमों में यही कहना है.

 

एफएसएसएआई नियम:

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने रेस्तरां श्रृंखलाओं और ऑनलाइन खाद्य एग्रीगेटर्स के लिए खाद्य उत्पादों की कैलोरी गणना को विनियमित करने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम में मेनू कार्ड पर खाद्य पदार्थों की कैलोरी गिनती दिखाना आवश्यक बना दिया है।

दस या अधिक स्थानों में लाइसेंस प्राप्त केंद्रीय रेस्तरां या आउटलेट पर लागू होने वाली नई आवश्यकताओं के अनुसार खाद्य पदार्थों के “प्रति सेवारत और मात्रा के कैलोरी मान” को मेनू कार्ड, ब्रोशर या प्लेटों में शामिल किया जाना चाहिए।

एफएसएसएआई अनुपालन अधिकारी इनोशी शर्मा ने एक साक्षात्कार में कहा, “लोगों को यह जानने की जरूरत है कि वे क्या खा रहे हैं क्योंकि स्वास्थ्य ही धन है और किसी को खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल होने वाली सामग्री जैसे कपड़े, कार या फर्नीचर खरीदते समय पता होना चाहिए।”

 

एक बार हमारे पास यह हो जाने के बाद, शर्मा ने कहा, हम छोटे व्यवसायों के लिए भी समान मानकों को लागू करना जारी रखेंगे। “हमने मुख्य श्रृंखलाओं के साथ शुरुआत की।”

भारतीय खाद्य प्राधिकरण ने नवंबर 2020 में नवीनतम लेबलिंग और प्रदर्शन नियमों की घोषणा की। 1 जनवरी, 2022 तक, रेस्तरां से इन मानकों का पालन करने की उम्मीद की गई थी। समय सीमा को अंततः 1 जुलाई तक बढ़ा दिया गया था। हालांकि, कई संस्थानों ने अभी भी नियमों का पालन नहीं किया और विस्तार का अनुरोध किया।