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Diabetic diet: खाद्य पदार्थ जो रक्त शर्करा नहीं बढ़ाते हैं

Diabetic diet आपके द्वारा खाए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थ ग्लूकोज में टूट जाते हैं। शरीर को कई कार्य करने

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Indianews@agencyBy : Indianews@agency

  |  2022-09-12T10:24:49+05:30

Diabetic diet

आपके द्वारा खाए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थ ग्लूकोज में टूट जाते हैं। शरीर को कई कार्य करने के लिए ग्लूकोज की आवश्यकता होती है। हालांकि, ग्लूकोज कोशिकाओं के बिना वे श्वसन और वृद्धि जैसे बुनियादी कार्य नहीं कर सकते हैं। हार्मोन इंसुलिन ग्लूकोज को कोशिकाओं में प्रवेश करने की अनुमति देने की भूमिका करता है। यदि आपके पास पर्याप्त इंसुलिन नहीं है, तो आपके रक्त में ग्लूकोज का उच्च स्तर प्रसारित होता रहेगा। यदि ग्लूकोज की मात्रा धीरे-धीरे समय के साथ बढ़ती है, तो इसे रक्त शर्करा में वृद्धि के रूप में जाना जाता है। खाने के बाद ऐसा हो सकता है।

हालांकि, हमने यहां कुछ ऐसे आइटम सूचीबद्ध किए हैं जो आपके ब्लड शुगर को नहीं बढ़ाएंगे। शुरू करने के लिए चीजों की एक सूची यहां दी गई है और देखें कि वे आपको कैसे प्रभावित करते हैं। यदि आपके पास निरंतर ग्लूकोज मॉनिटर है या अपने रक्त शर्करा को मापने के लिए अन्य उपकरणों का उपयोग करते हैं, तो ऐसा करें।

1. नट और बीज:

मेवे आहार कार्बोहाइड्रेट में कम होते हैं, फाइबर से भरपूर होते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करते हैं। यह किसी भी भोजन में या स्वस्थ नाश्ते के रूप में विटामिन, वसा और प्रोटीन जोड़ने का एक शानदार तरीका है।

2. बीन

बीन्स फाइबर से भरपूर होते हैं और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं। हालांकि बीन्स, विशेष रूप से ब्लैक बीन्स में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, उनमें उच्च स्तर का प्रोटीन, आहार फाइबर और अन्य खनिज भी होते हैं, जिससे उन्हें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्कोर मिलता है।

3. फल

जबकि स्टार्चयुक्त फल (जैसे केला) और खजूर जैसे उच्च चीनी वाले फल रक्त शर्करा में वृद्धि कर सकते हैं, कई जामुन अक्सर लोगों के लिए फायदेमंद होते हैं। खट्टे फल किसी भी व्यंजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। फलों को अक्सर अधिक फाइबर (चिया बीज या अलसी), वसा, प्रोटीन (जैसे अखरोट का मक्खन या पूर्ण वसा वाला दही), और वसा जोड़कर संतुलित किया जा सकता है। जब आप सीखते हैं कि आपका शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है, तो अपने हिस्से छोटे रखें।

4. अंडे और डेयरी उत्पाद

अंडे प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं। मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए प्रोटीन युक्त भोजन आवश्यक है क्योंकि प्रोटीन रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है और लोगों को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करा सकता है। जब डेयरी उत्पादों की बात आती है, तो किण्वित सामग्री को प्राथमिकता दी जाती है। संपूर्ण वसा और जैविक उत्पाद भी आदर्श हैं। यदि आप डेयरी विकल्पों का उपयोग करते हैं, तो जई के दूध और मीठे प्रकारों से दूर रहें।

5. सब्जियां

मधुमेह रोगियों में अक्सर विटामिन सी की कमी होती है और उन्हें भरपूर मात्रा में विटामिन की आवश्यकता होती है, जो ये पत्तेदार साग प्रदान कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, हरी सब्जियां जैसे पालक, केल, और जलकुंभी फाइबर, विटामिन, खनिज, और आयरन और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं जो रक्त शर्करा को कम करने में मदद करती हैं। सामान्य तौर पर, स्टार्च वाली सब्जियों से ब्लड शुगर बढ़ने की संभावना सबसे अधिक होती है।

6. पास्ता

सफेद ब्रेड या आलू के विपरीत, पास्ता में अपेक्षाकृत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। चूंकि पास्ता में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए कई मधुमेह रोगी इससे बचते हैं। हालांकि, मधुमेह आहार का प्रबंधन करते समय पास्ता को कम मात्रा में खाया जा सकता है।

7. मांस

डाइट प्लान में प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। इसमें डेयरी उत्पाद, पनीर, मांस, मुर्गी पालन और मछली शामिल हैं। इनमें से प्रत्येक खाद्य पदार्थ में प्रोटीन और वसा की एक अलग मात्रा होती है।

विशेष नोट: लहसुन

बहुत से लोग सांसों की दुर्गंध के कारण कच्चा लहसुन खाने से बचते हैं। हालांकि, लहसुन का अर्क मधुमेह रोगियों के लिए उपलब्ध इंसुलिन के स्तर को बढ़ाने के लिए जाना जाता है। इसलिए, यह देखा गया है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।

मधुमेह को नियंत्रित करने के उपाय

- रोज़ कसरत करो

खाद्य विकल्पों में उच्च फाइबर और कम कार्ब विकल्प शामिल होने चाहिए

हाइड्रेटेड रहें और नियमित रूप से पर्याप्त पानी पिएं
कोर्टिसोल की रिहाई को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए ध्यान, योग, संगीत और व्यायाम जैसे तनाव प्रबंधन उपकरणों का उपयोग करें, जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि से जुड़ा हुआ है।

अपने डॉक्टर की सलाह का ध्यानपूर्वक पालन करें और अपना वजन बनाए रखें क्योंकि यह मधुमेह के खिलाफ आपकी लड़ाई में एक बड़ी भूमिका निभाएगा।

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